摘录和点评:徐新:投资一家企业,我有4点简单的标准

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原文引用:
“伟大的企业,哪些品牌有希望?我们觉得希望在于新零售。下面是关于新零售的一些思考,刚才我觉得车其实是非常好的新零售,因为有线上获客规模,有线下服务重体验。今天跟浩涌聊天说太轻东西不行,因为BAT一入局你就做不过,还是需要做又脏又累又笨的活才能够有门槛,就像京东没有配送和仓储哪有今天?美团最后也是,美团外卖送啥都快,这才是核心竞争力啊。 零售最高频次是生鲜,几年前我说生鲜是电商最后一个堡垒,因为非常高频非常刚需,市场足够大,痛点也足够大。如果是在这个市场里,首先我们可以看到用户习惯是什么,我们其实就是成本效率是用户体验,用户习惯是越来越懒,越来越宅。我们刚刚做完一二线访谈,频次决定品牌,牙膏是化工品,其实没什么差别,为什么有Colgate、Crest这样的品牌?因为你一天刷两次牙这就是有高频了。我们问用户哪些事情经常做,下班没事经常干什么?找到频次高的,答案是男生在打游戏,女生在看爱情电视剧;第三个高频是叫外卖。然后结了婚的分有娃和没娃的,有娃的第四件事是带孩子出去上各种补习班。 去年我们觉得有一个意外事情,美团外卖涨得超出我们想象,我们投了很多钱我们很开心。以前80后90后不做饭,现在一日三餐出去吃也烦,所以还不如外卖,而且配送费用不贵。如果做生鲜,用户定位很不一样,你定位在60后,70后,花生要一个个挑的,他才不会这样的,就看定位是什么样。 大家说盒马很牛?做没有多久,线上平台55%,金桥店做到70%,他一开始就说你不下载APP不让你买单的,现金不能买单,信用卡不能买单,必须下载APP,大妈老头老太太肯定不会有APP了,就洗掉了,剩下的就是可以用APP下单的人,这是他坚持做到的,这个带来成本非常高,但你会发现它核心还是成本效率。你开一家店本来覆盖面积是500米或者1000米,但是你有APP外卖送货上门可以覆盖3公里,同样一家店的固定成本,房租人工装修一样,但是销售收入翻一倍,这意味着人效,坪效很厉害。还有开店最难的是选址,如果线上占比在50%就不难了,因为你选择仓,选仓不难。 所以用户定位价格定位很重要,店大小就很不一样,你不能说只是一家店。为什么沃尔玛家乐福都没有外卖呢?因为店太大啊,一万来平米,就是你跑来跑去一个小时就没有了。新零售就不一样,前店后仓,拿货3分钟,包装7分钟,送货路上20分钟,半个小时就搞定了,传统方法做不到这一点你就输了,因为我们觉得刚需是人们越来越懒,送货上门半小时一定是标配,当这个成为标配的时候用户觉得非常爽,没有这个你就OUT了。 现在大家看不到这个,现在觉得挑菜老太太很开心,不需要送上门,但是需要考虑未来,人尝到甜头以后会愿意这样做。包括城市布局怎么抓重点,最后我们想终极格局我们觉得消费者和用户选择,百分之多少在线上下单,如果现在这样半个小时,不收配送费可能是七三开,线上下单达到70%是非常有竞争力的。 如果这件事情发生,生鲜的新零售是一个寡头生意、还是多寡头生意、还是地头蛇生意?零售就是你开一家店,我明天开一家店,今天你打折我明天促销,可能是共同活着。但是有APP我们发现是不一样的,用户不会下载很多APP,最多是一两个就差不多了。再一个问题,什么样创始人会赢,在行业里做很多年老把式懂供应链,还是说互联网新兵?条条大道通罗马,最关键还是要看学习速度,我们现在特别强调创始人学习速度这个是致胜的核心一点。 回到新零售实质是什么?新零售你有门店要有获客能力,线下找流量,第二线上占比做到50%以上,这样人效坪效才能上去,选址很容易。另外半小时达,你做两公里一家店的话,其实别人就很难给你匹配了。 当然也有零售餐饮化,光做零售好像买东西,吃饭有餐饮,零售餐饮化一开始吸引人不是很好,长远来讲还是零售要回归零售实质就是成本效益用户体验,一开始餐饮还是解决很多问题,第一帮助吸引流量,第二毛利很高,餐饮毛利60%——70%。我们觉得新零售最适合中国人。 国外我们看到一个现象,亚马逊很牛逼,但是一直不敢碰生鲜,因为美国人住得散,送一个东西配送费5美金,我们的外卖饭盒都没有5美金,怎么能收到5美金配送费呢?有钱人送货上门就付5美金,稍微穷一点人也要APP,然后自提,自提也很重要,一定要用APP,APP解决数据化的问题,这个地区白领比较多我做饭盒,这个地区大妈多就多做生鲜,根据这一片区人群做门店细分,但是如果我有APP,每个订单都记录这个做千人千面,那就是极致的选择,最后需要把数据留下来,让他在APP下单。 中国人口密度大,配送费用便宜,送货快,服务好,外卖小哥工资再高7、8千块钱,一个月下来几千钱就够了。 送货上门必须要快。AI定价非常牛,而且会越来越精准,越来越好。所以最后PK的是成本效率和用户体验。”

评论如下:
生鲜、新零售、盒马与永辉的对比。

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原文请见:徐新:投资一家企业,我有4点简单的标准

评论日期:December 7, 2017 at 10:18AM

By GoldenRunner,via Instapaper.

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